Totalement chèvre !

Une bonne recette qui va vous rendre totalement chèvre ! Cette recette réalisée avec les ballerina de chez Pretagarnir est parfaite pour une entrée gourmande et rapide.

Le site de Pretagarnir : http://pretagarnir.com/fr

Ingrédients : ( 4 personnes )

- 4 Ballerina de chez Pretagarnir.com ( Disponibles > ici < )
- une bûche de chèvre
- 4 belles feuilles de salade
- 4 carrés de pâte feuilletée ( trouvable en grande surface )
- 20 grammes de beurre
- 20 grammes de farine
- 1/4 litre de lait
- 1 œuf
- un peu de chapelure
Sel, poivre.

Préparation :


Commencez par la béchamel, dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine d'un coup, mélangez avec un fouet, puis petit à petit ajoutez le lait en mélangeant bien. Salez puis poivrez.

Préchauffez votre four à 180 degrés. 

Étalez un peu de béchamel au centre de chaque carré feuilleté puis posez une tranche de bûche de chèvre et repliez la pâte feuilletée.   

Enfournez pour 25 minutes.

En attendant faites les chèvre panés.

Coupez des tranches de chèvre d'un centimètre d'épaisseur. Passez les dans l’œuf battu puis dans la chapelure, une nouvelle fois dans l’œuf et dans la chapelure. 

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettez les chèvres panés et les faire dorer 3 minutes de chaque côté. 

Lavez et coupez la salade et disposez la dans chaque ballerina, et ajoutez deux chèvre panés. 

Servez avec les carrés feuilletés de chèvre.


Bonne dégustation les gourmands !